--------------------------------
 SERPENYŐS SERTÉSOLDALAS 
--------------------------------
HOZZÁVALÓK
-----------
 1 kg sertés oldalas 
 4 g fokhagyma
 1 ek zsír
 só, bors 
 1 mk majoránna 
 1 mk köménymag
párolt zöldség
 mexicói zöldsékeverék
 kelbimbó
 hagyma (zöld/póré)
-----------
ELKÉSZÍTÉS
-----------
 oldalas darabol
---
 serpenyőben zsírral pirít
 minden oldalon
 ~6 perc összesen
---
 sóz, borsoz
 egész fokhagyma bele
 köménymag, majoránna
 pici melegvíz, fedő alatt
 párol, forgat
 (felönt, párol, forgat) 
 ~1 1/2 óra
---
 közben pici vajon hagyma
 megfuttat, zöldségek bele
 pici vízzel párol
---
 oldalas zsír leönt, hús kiszed
 (edény széle kicsit letöröl)
 a hús után maradt pörzsanyag
 felhasználásával párolt 
 zöldség pirít
–--
 kevés zsír, nagyon ízletes 
 pirított zöldség-hús
--------------------------------