--------------------------------
 MEXIKÓI zöldségkeverékkel
--------------------------------
HOZZÁVALÓK
-----------
 40 dkg krumpli
 45 dkg mexikói zöldségkeverék
 2 dl görög joghurt
 3 tojás
 6 dkg reszelt sajt
 só, bors
 2 ek petrezselyemzöld
 1 ek vaj
-----------
ELKÉSZÍTÉS
-----------
 krumpli ujjnyi karikára vág
 ~3 percig előfőz (enyhén sós)
 szűr, sóz, borsoz
---
 tűzálló tál kiken
 krumpliszeletek alulra
 zöldségkeverék rá
---
 tojás felver, joghurttal kever
 sóz, borsoz, reszelt sajt,
 petrezselyemzöld is bele
 kever, zöldségekre önt
---
 alufóliával letakarva
 előmelegített sütőben
 20-25 percig süt, majd
 fóliát levéve megpirít
--------------------------------