------------------------------------------------- SÜLTPAPRIKA KRÉM ------------------------------------------------- story Engem is elért a kápia-láz. Szezon van, mindenhol potom áron árulják, legalábbis az itteni mércékhez képest. Lekaptam két csomagot a polcról, mondom, még sosem csináltam. - Én meg még sosem ettem - mondta jóuram.... ------------------------------------------------- HOZZÁVALÓK / 4 adag -------------- 1 kg kápia paprika (vagy kaliforniai paprika) 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma őrölt fűszerkömény ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 ek olívaolaj 1 ek citromlé (csavarintásnyi) 1 db hegyes erős paprika (kihagyható) -------------- ELKÉSZÍTÉS -------------- paprika kicsumáz tepsiben 1/2 órát süt félidőben megfordít --- tálba szed, letakar, kihűt --- hagyma olajon pirít paprika héj lehúz dinsztelt hagymára tesz hozzá fokhagyma, olívaolaj turmixol hozzá citromlé sóz, borsoz, köménnyel fűszerez erőspaprika bele --- üvegekben, kevés olívaolajjal a tetején, hűtőben jónéhány hétig eláll