------------------------------- RIGATONI PARADICSOMOS- -PAPRIKÁS SZÓSSZAL ------------------------------- HOZZÁVALÓK (3-4 főre) --- 20 dkg rigatoni 2 ek olívaolaj 60 dkg hámozott paradicsom 1 csokor friss bazsalikom 1 db zöld pritamin paprika 1 db piros pritamin paprika 1 g. fokhagyma 1 lilahagyma ízlés szerint só 4 dkg reszelt sajt --- ELKÉSZÍTÉS --- rigatoni főz (al dente) --- kevés olívaolajon hagyma párol fokhagyma -> apró kockára vágott paprika -> paradicsom -> sóz friss bazsalikom -> főz ~ 20 perc tészta félkészen leszűr a szószban főz készre reszelt sajt -> -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- TAVASZI PENNE -------------------------------- HOZZÁVALÓK (3-4 főre) --- 200 g penne 300 g koktélparadicsom 10 g bazsalikom 60 g olasz sonka 80 g mozzarella 20 ml olívaolaj 5 g só --- ELKÉSZÍTÉS --- paradicsom félbevág sóz, érlel sonka vékony szeletre penne főz (al dente) --- olaj melegít bazsalikomszál -> ...kivesz sonka -> pirít paradicsom-> pirít penne -> (víz ne <-mozarella) maradék bazsalikom aprít -> mozzarella rátördel ráolvaszt -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- ZÖLDSÉGES, BAZSALIKOMOS PENNE -------------------------------- HOZZÁVALÓK / 3-4 adag --- 20 dkg penne 2 ek olívaolaj 1 g fokhagyma 1 lilahagyma 15 dkg kápia paprika 15 dkg cukkini 15 dkg padlizsán 10 dkg sárgarépa 40 dkg koktélparadicsom 1 nagy csokor bazsalikom 2 ek reszelt pecorino sajt só, bors --- ELKÉSZÍTÉS --- tészta félkészre főz --- hagyma darabol zöldségek apró kockára --- 2 ek olívaolajon hagyma párol fokhagyma -> sorrendben: sárgarépa kápia paprika cukkini padlizsán bazsalikom paradicsom tészta beleszűr kb. 10 percig, együtt főz sóz-borsoz maradék bazsalikom -> --- reszelt pecorino sajt -> tálal -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- EGYSZERŰ / ALAP SPAGETTI -------------------------------- HOZZÁVALÓK --- spagetti petr.zöld fokhagyma chili olívaolaj só, bors --- ELKÉSZÍTÉS --- petr.zöld fokhagyma chili aprít olívaolajon tűzre tesz amint sülni kezd kikapcsol, pihentet --- tészta félkészre főz szósz alatt visszakapcsol tészta szószba szed ----