-------------------------------- MELANZANE ALLA PARMIGIANA -------------------------------- sült padlizsán parmezánnal --- HOZZÁVALÓK --- 1.5 kg padlizsán 40 dkg paradicsomszósz 40 dkg mozzarella 20 dkg reszelt sajt 10 dkg liszt 2 tojás 1 g fokhagyma olaj friss bazsalikom só, bors --- ELKÉSZÍTÉS --- padlizsán 1 cm-esre hosszában szeletel lisztbe-tojásba márt kevés, forró olajban aranybarnára süt lecsöpögtet --- paradicsomszósz bazsalikom -> só, bors forral ~20 perc --- rétegez: padlizsán kevés! paradicsomszósz mozarella bazsalikom reszelt sajt újra padlizsán stb... előmelegített sütőben ~30 perc --- pihentet melegen tálal ---