----------------------------------
 ŐSZIBARACKOS ZSELÉ BORHABKRÉMMEL
----------------------------------
 HOZZÁVALÓK
---
 3 db tojássárgája
 2 dkg cukor
 100 ml tejszín
 24 dkg	őszibarack
 4 dl fehér bor
 10 dkg narancs
 7 g zselatin
 7 dl tejszín
 20 g vaníliáscukor
 4 g menta
 6 ml citromlé
---
 ELKÉSZÍTÉS
---
 őszibarack
 (v. bármilyen
 gyümölcs)
 cikkekre
 menta (aprít)
 cukor ->
 kevés víz
 bor főz
 (csak míg 
 a cukor elolvad)
 kicsit hűt
 zselatin ->
 (olvaszt)
--- 
 pohárba rendez
 hűt
--- 
 tetejére
 borhabkrém:
 gőz fölött
 3 tojássárgája
 3 ek cukor
 kevés tejszín
 narancs héja 
 citrom
 bor
 kikever
 pohárba
--- 
 4 órára hűtőbe
---
 tejszínhabbal 
 tálal
---
 
Majd kissé hűlni hagyjuk. Végül beletesszük a zselatint.
Formába öntjük.
Négy órára a hűtőbe tesszük.
Majd tányérra helyezzük, és a borhabkrémmel valamint a tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
---
 sütőbe 1 órára
 pihentet
 (megszilárduljon)