--------------------------------
 VIETNAMI sült császár/oldalas
--------------------------------
HOZZÁVALÓK
-----------
 1 kg húsos császárhús/oldalas
 10 dkg méz vagy cukor
 4 dkg gyömbér 
 3 fokhagyma
 só
 olaj
 6 szem szegfűbors 
 1 tk feketebors 
 1 kisebb fahéjrúd 
 2 csillagánizs 
 3 ek szója szósz
 1 ek halszósz
-----------
ELKÉSZÍTÉS
-----------
 hús ~3x3 cm-es kockákra
--- 
forráz: serpenyőbe sorba rak
 forróvíz rá, h ellepje,
 pici só-> ~5 percig főz
---
karamell
 méz forral (világos színű 
 lábosban!!! figyelni, mikor 
 kezd sötétedni) felönt
 ~1dl vízzel, felforral
---
 húst serpenyőbe, kevés zsírra 
 átszed, pirít (fedő rá, ne 
 puffogjon), kisült zsír leönt
--- 
 gyömbér, fokhagyma aprít
 megpirult húsra tesz, kever
 karamell ráönt
 fűszerek rá, szójaszósz rá
 fedő alatt 2-3 órát párol
 (folyadékot pótolni)
--------------------------------