--------------------------------
 BEURRE MANIÉ - lisztes vaj
--------------------------------
HOZZÁVALÓK
-----------
 ahány dkg vaj 
 annyi dkg finom liszt
-----------
ELKÉSZÍTÉS
-----------
 puhára olvadt vajba 
 liszt kever villával 
 míg egynemű, finom massza lesz
---
 kis edénybe fólia, abba 
 a massza tömörít
 hűtőben vaj keménységűre 
 visszadermed, az edényből 
 kivéve, fóliába csomagol
 hűtőben tárol
 addig áll el, míg a vaj
---
 felhasználáskor szeletet vág
 a forrásban lévő ételbe 
 morzsol, majd visszaforral
---
sűríti, egyben dúsítja az ételt
--------------------------------