https://www.youtube.com/watch?v=C8c5BpNYnhA -------------------------------- SERTÉS FLEKKEN - pácolás -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 1.5 kiló sertéstarja 1.5 deci olaj mustár 4 g fokhagyma 1/2 tk őrölt bors 1/2 tk majoránna 1 tk fűszerpaprika 1 tk húspuhító sót ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- tarja szeletel kicsit klopfol mustárral beken --- fokhagyma olajba reszel bors, majoránna, fűszerpaprika, húspuhító só bele - kever (pácoláskor nem sózunk!!! de így kevesebb só, viszont ez a bizonyos enzim) hús beken, hűtőbe 2 napra --- grillez v. faszénen süt kicsit hosszabban, jól átsüt kétszer megforgat --- majonézes salátával petrezselymes újburgonyával tálal --------------------------------