-------------------------------- ESTERHÁZY TOKÁNY -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 80 dkg szűzpecsenye (v. bélszín) 1 vöröshagyma 1 db sárgarépa 5 dkg zeller snidling 1 ek finomliszt 1 ek mustár (citrom, cukor) 2 ek tejföl só, bors ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- szűzpecsenye szálirányra merőlegesen csíkokra --- zeller, sárgarépa julienre snidling aprít --- hagyma aprít, pirít hús bele, pirít zöldségek bele, pirít --- liszttel megszór, kever hideg vízzel felönt tejföl, mustár bele, forral --- burgonyafánkkal tálal /spagettivel /rizzsel --------------------------------