--------------------------------
 KOCSONYA
--------------------------------
HOZZÁVALÓK
----------- 
 4 köröm
 1 fül
 bőrke
 füstölt hús
 (csülök)
 1 fej fokhagyma
 1 fej hagyma
 3-4 babérlevél
 szárított csípős paprika
 só, bors(egész)
----------- 
ELKÉSZÍTÉS
----------- 
 ~8 l vízbe főni tesz
---
 lehaboz
 fűszerez
 lassan!!! főz: libegjen
---
 2 óra után
 füstölt hús kiszed
 hűt, szeletel
---
 még 3-4 óra főzés
---
 leszűr
 hagyma kidob
 zsíros teteje lemer
---
 hús kicsontoz
 tányérba szortíroz 
 leve rámer
 hűt
--------------------------------