-------------------------
 VARGÁNYÁS krumplileves
 /főzelék - zalai tájétel
-------------------------
HOZZÁVALÓK
----------- 
 30 dkg vargánya
 2-3 közepes burgonya
 1 vöröshagyma
 1 ek zsír
 1 mk pirospaprika
 só, bors
 1 cs. petrezselyemzöld
 2 dl tejföl
 1 ek liszt
----------- 
ELKÉSZÍTÉS
----------- 
 hagyma aprít, zsíron pirít
 vargánya bele 
 kevés só, bors bele
 zsírjára süt 
 kevés pirospaprika->
 petrezselyemzöld bele
 fölenged meleg vízzel
---
 burgonya kockára vág, bele
 sóz, puhára főz
---
 tejföl liszttel kikever  
 leves levéből kever hozzá
 leveshez ad
 2-3 percig forral		
-------------------------