https://cookpad.com/hu/receptek/16403119-csorba-leves ------------------------------- ERDÉLYI CSORBA LEVES ------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 150 g húsos szalonna 20 g zsiradék 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 500 g sárgarépa 200 g fehérrépa 300 g zeller 100 g paszternák 500 g hús sertés/pulyka... 2 tojássárgája 300 g tejföl 1 csokor petrezselyemzöld 2 tojásból készült galuska só, bors, vegeta, tárkony 3 db babérlevél 1 citrom leve ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- zöldség darabol szalonna, hús kockáz --- szalonna süt, félretesz zsírban hagyma dinsztel fokhagyma hozzá hús pirít, félretesz zöldség pirít felönt (~2,5 l víz) szalonna, hús visszatesz puhára főz --- galuska kikavar petrezselyemzöl aprít ha puha a hús és a zöldség galuska beleszaggat petrezselyemzöld bele --- tojássárgája+tejföl kever belecsorgat utána fűszerez citromlével savanyít --- tálal ------------------------------- -------------------------------