https://streetkitchen.hu/hust-hussal/szecsuani-csirke/ -------------------------------- SZECSUÁNI CSIRKE -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- hús 300 g csirkemell 1 db tojás 2 tk keményítő 1 tk só zöldségek 1 fej hagyma 1 szál répa 1 db hegyes erős paprika 80 g bambuszrügy 50 ml olaj mártás 2 dl víz 2 tk csípőspaprika-krém 1 ek szójaszósz 1/2 tk őrölt bors 1 tk cukor 1 tk só 2 ek keményítős víz tálalás párolt rizzsel ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- csirkemell vékony szeletekre keverőtálba, tojás ráüt hozzá keményítő, só, kever 10 percig pácol --- hagyma 2 cm-es kockákra répa, paprika ua méretre bambusz --- wokban nagy lángon olaj hagyma bele, pirít csirke -> kifehéredésig pirít répa, paprika, bele, pirít bambusz -> pirít 1 perc, kiszed --- wok töröl, víz bele, forral csípőspaprika-krém, stb. 2 ek vízbe keményítő, kever -> --- kis lángon forral mikor sűrűsödik, előpirított zöldséges-hús bele kever, 2 perc pirít --- párolt rizzsel tálal --------------------------------