https://www.youtube.com/watch?v=NdxIothsjZc ------------------------------- MARHAFAROK, CUKKINI SALÁTA ------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 1,2 kg marha farok (v. pulykanyak) 4 hagyma 1 sárgarépa 1 sárga paprika 2 paradicsom 60 ml napraforgóolaj 1 chili paprika 2 ek paradicsompüré só 1/2 tk fekete bors 1 tk koriander --- cukkini saláta 3 cukkini 1 hagyma 1/2 tk cukor 1/3 tk bors 1/3 tk paprika 2 tk szemes mustár kapor 2 g fokhagyma 3 ek almaecet só ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- marhafarok darabol közepes lángon pirosra süt --- hagyma félkarikára, süt répa, paprika hosszú hasábra együtt süt chili aprít, bele (+2 perc) --- 500 ml víz bele, kever marhafarok bele lefed, lassan párol (~2 óra) --- cukkini vékonyra karikáz műanyag zacskóba tesz kapor aprít bele cukor, só, bors hagyma félkarikára, fokhagyma belenyom, almaecet bele zacskó összeköt, összekever 30 percre hűtőbe --- hús párolt raguval tálal friss újhagyma aprít rá cukkini saláta hozzá ------------------------------- -------------------------------