-------------------------------- -------------------------------- Grillez SALÁTA-TARJA-ZÖLDSÉGEK -------------------------------- -------------------------------- SALÁTA -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 1 fejessaláta 1 lilahagyma 3 g fokhagyma 4 db paradicsom 20 dkg olajbogyó petrezselyemzöld snidling só öntet 1 ek mustár 1 ek ecet 2 ek cukor bors 5 ek napraforgó olaj 1 citrom leve (csak evés előtt önt rá) -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- TARJA -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 2 ek dijoni mustár 3 ek méz 2 g fokhagyma 1 mk őrölt gyömbér 1 mk őrölt szerecsendió frissen őrölt fekete bors 1 dl növényi olaj ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- pác méz, mustár kever hozzá a többi botmixerrel krémesít --- hús szeletel, klopfol páccal beken jól záródó edénybe min 24 órát érlel --- grillez közben páccal keneget pác sűrű, a parázsra ne csepegjen -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- ZÖLDSÉGEK -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- cukkini répa burgonya hagyma gomba olaj, só, bors ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- cukkini 1 1/2 cm-es karikára répa 1/2 cm-es karikára burgonya kockáz ~3cm hagyma 1/4-dekre (összetart) gomba egész (v. 1/2) --- közvetlen sütés előtt kis olajjal megken sóz, borsoz --- süt 205 fokon (közepes) pár percenként átforgatva --- hagyma, burgonya, gomba: 8-10 perc --- cukkini, répa: 5-8 perc -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- --------------------------------