-------------------------------
 PIEMONT
-------------------------------
 SAJTOS NOKI
-------------------------------
HOZZÁVALÓK
-----------
sajtszósz:
 40 dkg sajt
 4 tojás sárgája
 tej
---
 noki:
 2 tojás
 tej
 finomliszt
 szerecsendió
 só
-----------
ELKÉSZÍTÉS
-----------
 sajt darabol
 tej, tojás sárgája kever
 vízgőz fölött olvaszt
---
 nokihoz
 sűrű!!! palacsintatészta
 kever
 nokiszaggatóval szaggat
---
 sajtszósz tálba
 noki bele
 sajtszósz rá
-------------------------------
-------------------------------
-------------------------------
 JAMIE NOKIJA
-------------------------------
HOZZÁVALÓK
-----------
 1kg hagyma
 f.szalonna
 rozmaring
 sajt
---
nokihoz
 2 tojás
 tej
 finomliszt
 só
-----------
ELKÉSZÍTÉS
-----------
 hagyma héjában
 sütőben 180 fokon
 1 órán át süt
 héja lehúz, aprít
 sóz
---
 nokihoz
 sűrű!!! palacsintatészta
 kever
 nokiszaggatóval szaggat
---
 szalonna aprít, pirít
 rozmaring->
 sült hagyma ->
 tésztalé ->
 noki->
---
 reszelt sajt->
-------------------------------