----------------------------
 ZSEBES KARAJ
----------------------------
 Hozzávalók:
---
 1,5 kg karaj egészben
 10 dkg szeletelt bacon
 1 húsleves kocka
 20 dkg trappista sajt
 1 szál kolbász
 1 vöröshagyma
 1 piros kaliforniai paprika
---
 Pác:
 olaj
 magyaros sültek fűszerkeverék
 vegeta
 só
 őrölt bors
 pirospaprika
---
 Elkészítése:
---
 karaj 1-1,5 centinként bevagdos
 az alja egyben maradjon
 páccal jól bekeneget
 főleg a zsebecskéket
 alufóliában éjszakára hűtőbe
---
 zsebecskékbe:
 vastag szelet sajt
 bacon, kolbász 
 hagyma szeletek
 römertopfba tesz
---
 tetejére paprikacsíkok 
 (kaliforniai) 
 alá 2 dl vízben húsleves kocka
 hideg sütőbe tesz
 kb 2 órát süt
 ha puha, teteje le és pirít
---
 ferdén szeletel
 krumplipürével tálal