-------------------------------- RAKOTT KARFIOL-BROKKOLI -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma só, bors, majoranna húsleveskocka kis fej karfiol kis fej brokkoli 1 pohár rizs (~12 dkg) 1,3 pohár víz 2 dl tejföl 10 dkg sajt ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- hagyma dinsztel kis zsíron darált hús hozzá fehéredésig pirít só, bors, majoranna bele húsleveskocka bele rizs bele vízzel felönt, főz (fedő alatt) ~10 perc --- karfiol, brokkoli rózsáira és félbe (fektethető) 3-4 percre sós forró vízbe kiszed --- tepsibe rétegez alul-felül karfiol, brokkoli középen rizseshús --- tetejére tejföl, reszelt sajt --- sütőben pirosra süt (~1/2 óra) -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- RAKOTT KARFIOL tésztával (Lázár) -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 40 dkg kagylótészta 4 dl tejföl 5 tojás sárgája fokhagyma só, bors, majoranna húsleveskocka karfiol 1,5 pohár víz 40 dkg sajt ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- karfiol főz (karfiol levele is) levében tészta főz tejföl + tojás sárgája kever, reszelt sajt fele bele fokhagyma belenyom karfiol levele vékonyra! szeletel, tészta belekever kis bors --- tepsi olajoz, zsm szór tészta fele bele karfiol rá tészta másik fele rá reszelt sajt másik fele rá --- sütőben pirosra süt tetejére pár szelet bacon -------------------------------- -------------------------------- -------------------------------- RAKOTT KARFIOL pörköltes -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 1 kg darált hús 2 kg karfiol 5 ek olaj 2 fej hagyma 2 g fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1 ek pirospaprika só, bors 1 cs petrezselyem zöld --- 35 dkg rizs 3 ek olaj és só --- tejföl pici só, bors bele 2 db tojás 10-30 dkg sajt ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- hagyma aprít, pirít hús bele, fehéredésig pirít paprika, paradicsom aprít bele pici víz ~10-15 perc --- rizs pirít, felönt főz húshoz kever ---- tejfölbe tojás kever sóz, borsoz ---- tepsi zsíroz egy réteg karfiol rizses hús rá új réteg karfiol rá tejföl, sajt ---- sütőbe 180 fok 35 perc -------------------------------- --------------------------------