hozzávalók
---
hasaalja szalonna
4 g fokhagyma
só, bors, fűszerpaprika
---
1 zsemle
cukkini
2 tojás
10 dkg paprikás szalámi
10 dkg mozarella
---
elkészítés
---
bőr 1 cm-es csíkokra bevág
---
pirosparika, só
zúzott fokhagyma
bors, őröl
belepaskol
---
1 zsemle vékony szeletre, pirít, kockáz
cukkini vékony szeletre, sóz
10 dkg kolbász vékony szeletre
2 főtt tojás, vékony szeletre
5 dkg mozarella sajt csíkoz
---
széthajtott szalonnára 
rétegez
sorrendben:
zsemle, cukkini, kolbász
tojás, mozarella
---
felteker
---
kötöz
vége összevarr
---
sütőbe, 
alulra egész répa
rá a hústekercs
alá 1 dl víz
---
felső lánggal 
250 fokon 5 percig pirít
fordít, másik oldalon is pirít
---
süt 120 fokon 
2-3 óra
---
forgat
locsolgat
ha elfogyott, alá 1 dl víz
---
1/2 óra pihentet