--------------------------
**************************
--------------------------
 Olasz csalamádé 
 GIARDINIERA
--------------------------
**************************
--------------------------
 3 sárgarepa
 1/2 karfiol
 2(szár)zeller
 1 kaliforniai paprika 
 (erett)
 olajbogyó
 chili
 olívaolaj
---
 zöldség szeletel
 falatnyira
 soz erosen, kever
 vízzel felönt
 1 éjszakára hűtőbe
---
 leszűr, átmos
 olajbogyó
 chili szeletel bele 
 (ereje, magja ki)
 kever
---
 almaecet+víz (fele-fele)
 só bele, összeforral
 (nem főz)
---
minden üvegbe tesz:
 1 nagy g fokhagyma
 (megtörve)
 1 baberlevel
 koriandermag
 (oregano)
zöldség bele
 forralt lével felönt
 tetejére olívaolaj
 lezár
---
 ha télre tesz
 gyöngyöző vízbe 10 percre
--------------------------