--------------------------------
 KRUMPLIFŐZELÉK FASÍRT
 Potato thick soup & meatloaf
--------------------------------
HOZZÁVALÓK				
-----------
FŐZELÉK 
 70 dkg krumpli
 1 kis fej vöröshagyma
 1,5 dl tejföl
 1 nagy ek liszt
 1-2 babérlevél
 só, pici ecet
FASÍRT
 70 dkg darált hús
 2 zsemle
 1 tojás
 1 fej vöröshagyma
 4-5 ger. fokhagyma 
 pörköltkocka
 1 lapos ek fűszerpaprika
 só, bors
----------- 
ELKÉSZÍTÉS
----------- 
FŐZELÉK
 krumpli szeletel
 kevés vízben főz (ellepje)
 vöröshagyma egészben
 1-2 babérlevél bele
 ~10-15 percig főz 
 (megszúr - puha legyen)
---
 tejfölös habarás:
 tejfölbe kis só, jól kikever
 liszt bele, jól kikever
 hőkiegyenlítéssel
 (apránként a forró léből 
 hozzáad, kever, hozzáad, 
 kever, míg meleg lesz)
 főzelékbe önt kever, 
 összefőz ~5 perc 
---
FASÍRT HOZZÁ
 zsemle kis darabokra
 áztat félig! kinyom 
 (én felkockázom, kis tejet 
 locsolok rá, nyomkodom, 
 szétoszoljon benne a tej
 = nem áztatom csak félig) 
---
 hagyma aprít, süt
 fokhagyma a forró hagymába 
 belenyom
 (pörköltkocka beleaprít) 
 kever, lehűt
---
 húsba zsemle, nyers tojás, 
 hagyma, fűszerpaprika, bors
 jó fűszeresre (majdnem kolbász)
 kever, keveset! gyúr 
 (ne legyen szétmázgálva)
---
 rudakat v. lapos zsemléket 
 formáz, zsm-be forgat
 sütőben (serpenyőben) süt
 180 fok ~1/2 óra
--------------------------------
--------------------------------
  POTATO THICK SOUP & MEATLOAF
--------------------------------
INGREDIENTS				
-----------
For thick soup:
 700 g potato
 200 ml sour cream
 1 tablespoon flour 
 per each liter of water
 1 onion
 1-2 bay leaves
 Salt
For meatloaf:
 900 g minced meat
 1 big onion
 2 rolls 
 (or 3 Belgian thicker rolls)
 2 eggs
 4-5 slices of garlic 
 Bouillon cube
 Paprika powder
 Pepper
----------- 
PREPARATION
----------- 
Meat loaf:
• Fry shredded onion
• Press garlic into hot onion
• Chop bouillon cube to small pieces, add
• Cool
• Half soak rolls into water or milk, press out
  (better cut rolls into 2 cm cubs & mix some milk not too wet)
• Add together meat, rolls, eggs, onion, paprika powder, pepper & mix /massage together 
• Form flat balls, roll into bread crumbs
• Bake in oven: paper in bottom, 180 °C & 50 min with turning after 25 min
-----------
Thick soup:
• Add: sliced potatos, full onion, 1-2 bay leaves
• Pour water until it just covers potatoes, cook for 10-15 min
• Make thick soup: mix sour cream, then salt, mix then flour, then some hot water from potatoes
• Mix into potato soup, cook together for 5 min
--------------------------------
--------------------------------