---------------------------------- Kínai mogyorós csirke ---------------------------------- Hozzávalók: ----------- 2 személyre 35 dkg csirkemell --- pác 2 tk szójaszósz 2 tk száraz fehérbor 1 tk keményítő 1 tojás só --- mártás 2 ek sűrű szójaszósz 2 ek chiliszósz 1 ek ecet 2 tk cukor 1 ek keményítő 5 dl cs.alaplé --- 0,5 dl mogyoróolaj 10 dkg mogyoró 3-4 chili 3 gerezd fokhagyma 2 cm-es gyömbér 0,5 dl bor 2 újhagyma 10 dkg zöldborsó ----------- Elkészítés: ----------- csirkemell csíkokra --- páchoz szójaszósz szamorodni keményítő gyengén felvert tojásfehérje só kever --- csirkemell bele pihentet --- mártáshoz szójaszósz, chiliszósz, ecet, 2 tk cukor, keményítő, cs.alaplé kever --- wokba mogyoróolaj forrósít mogyoró 1-2 percig süt félretesz --- chili, fokhagyma, gyömbér pirít csirke bele szamorodni, zöldborsó bele pirít folyamatosan kever --- mogyoró, mártás bele --- tojásos rizzsel v. szójás spagettivel tálal ---