-----------------------------------------------
Tarjaszeletek Dubarry módra (Mautner Zsófi)
-----------------------------------------------
hozzávalók 
-------------
tarjaszelet
karfiol
tejföl
tojás
sajt
olaj
só, bors, szerecsendió
-------------
elkészítés
-------------
tarjaszelet sóz, borsoz
serpenyőben pirít-elősüt
félretesz
---
karfiol rózsákra sóz, borsoz
olajoz (uzsonnás tasakban kever)
nagyon forróra (220) előmelegített sütőben
15 perc alatt megsüt (fedő nélkül)
---
tejföl, tojás, reszelt sajt,
só, bors, szerecsendió
kever
---
tarjaszelet tepsibe sorba rak
rá karfiol (bőségesen)
tetejére tejfölös sajt
200 fokon 20 percig pirít
---
krumplifülével
salátával tálal