------------------------------------------------
Mátrai Borzaska
------------------------------------------------
szűz
só, bors
fokhagyma
2 krumpli
1 tojás
2 ek liszt
tejföl
sajt
---
szűz 5-6 cm-es szeletre
klopfol, sóz, borsoz
fokhagymával megken
---
krumpli nagylyukún lereszel
sóz, 3-4 perc múlva kicsavar
---
2 ek liszt, 1 tojás -> kever
hús lisztbe-krumplimasszába forgat
forró olajban kisüt
---
tetejére fokhagymás tejföl + sajt
fölső lángon ráolvaszt
rizzsel tálal