------------------------------------------------
Tojásos nokedli fejes salátával
------------------------------------------------
Klasszikus fogás a nagyi konyhájából
Ha beköszönt a jó idő, eljön a tojásos nokedli ideje is az enyhén ecetes, friss fejes salátával.
---
A legegyszerűbb ételek néha a legnagyszerűbbek is egyben, erre tökéletes példa a tojásos nokedli: egyszerűen elronthatatlan, alig áll pár összetevőből, és mégis az egyik legfinomabb étel, ami az asztalra kerülhet.
---
Dobd fel frissen szedett zöldfűszerekkel, petrezselyemmel vagy snidlinggel, vagy piríts alá egy kis szalonnát, isteni lesz!
---
HOZZÁVALÓK:
60 dkg liszt
10 tojás
2 kanál cukor
2 kávéskanálnyi ecet
1 fej saláta
só ízlés szerint
víz
---
ELKÉSZÍTÉS
Nem ez lesz életed legnagyobb kihívása. A lisztet mérd ki egy alkalmas tálba, üss bele két tojást, óvatosan sózd meg, és adj hozzá annyi vizet - körülbelül három-négy decit - , hogy jól szaggatható, laza tésztát kapj. Ha ez megvan, egy lábasban forralj vizet, sózd meg kissé, majd egy nokedliszaggatóval szaggasd bele a masszát, ami feljön a víz tetejére, az el is készült, egy kisebb szűrővel szedd ki az edényből. A maradék tojásokat verd fel. Végy elő egy nagyobb serpenyőt, önts bele egy nagyon kicsi olajat, szórd bele a nokedlit. Tedd a tűzre, majd folyamatos kevergetés mellett öntsd rá a felvert tojásokat, és addig süsd őket, amíg nem lesz rántotta állagú, ha ezt eléri, akkor kész is van maga a tojásos nokedli. Most már csak mosd meg a salátát, keverd össze a cukrot az ecettel, öntsd fel három deci vízzel, majd szedd leveleire a salátát, és ebben a lében tálald. 
---
https://femina.hu/recept/