-------------------------------- A TÖKÉLETES ZÖLD SPÁRGA -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 25 dkg zöldspárga 2 dkg vaj vagy margarin 1/2 chili 1/2 citrom reszelt héja és leve alufólia és sütőpapír ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- néhány trükk: fényes, zsenge, lédús spárgát jó vásárolni --- megfelelő pucolás: nem szükséges meghámozni, de a fás szárvégeket feltétlenül el kell távolítani --- 5-10 percre forrásban lévő vízbe dob a vízbe kevés citrom, cukor --- bármit készül belőle, maximum 15 percig főz/süt az az igazi, ha még roppanós --- utána kevés vajon átsüt chili/fokkhagyma, citromhéj rá citromlével meglocsol grillezett ételek mellé köret -------------------------------- --------------------------------