--------------------------------------- Fahéjas rizsfelfújt --------------------------------------- Ahogy még gyermekkoromban a nagymamám készítette Ennél könnyebb már nem is lehetne a rizsfelfújt. Próbáld ki fahéjjal is! --- Ha a menzai rizsfelfújtat szeretted, akkor ezt egyenesen imádni fogod. A nagyi fahéjat is kevert az édességbe, attól még kellemesebb az illata és az aromája. Desszertként ugyanúgy megállja a helyét, mint tartalmasabb leves után második fogásként. Ha teheted, rizottórizsből készítsd a csodás édességet. --- HOZZÁVALÓK 4 személyre: 25 dkg rizs 1 l tej 10 dkg cukor 5 dkg vaj 4 db tojás 1 csipet só 1 teáskanál fahéj 1 db citrom 1 csomag vaníliás cukor --- ELKÉSZÍTÉS: A rizst alaposan mosd meg és csepegtesd le. Rakd egy lábosba, és öntsd fel a tej felével. Add hozzá a sót, a vaníliás cukrot, és főzd puhára körülbelül 15 perc alatt. Közben folyamatosan pótold a tejet, és hagyd, hogy a rizs jól magába szívja. Amikor megpuhul, húzd le a tűzről. --- Amíg kihűl, a tojásfehérjét verd kemény habbá. Egy másik edényben a sárgáját keverd el a cukorral, a vajjal, a citrom reszelt héjával és a fahéjjal. Add hozzá a kihűlt rizst, és forgasd hozzá a tojásfehérjét. A rizses masszát rakd vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe, és süsd 200 fokon 30-35 perc alatt világosbarnára. Ízlés szerint lekvárral, porcukorral tálald. --- https://femina.hu/recept/fahejas-rizsfelfujt/