---------------------------------------
Fahéjas rizsfelfújt
---------------------------------------
Ahogy még gyermekkoromban a nagymamám készítette
Ennél könnyebb már nem is lehetne a rizsfelfújt. Próbáld ki fahéjjal is!
---
Ha a menzai rizsfelfújtat szeretted, akkor ezt egyenesen imádni fogod. A nagyi fahéjat is kevert az édességbe, attól még kellemesebb az illata és az aromája. Desszertként ugyanúgy megállja a helyét, mint tartalmasabb leves után második fogásként. Ha teheted, rizottórizsből készítsd a csodás édességet. 
---
HOZZÁVALÓK 
4 személyre:
25 dkg rizs
1 l tej
10 dkg cukor
5 dkg vaj
4 db tojás
1 csipet só
1 teáskanál fahéj
1 db citrom
1 csomag vaníliás cukor
---
ELKÉSZÍTÉS:
A rizst alaposan mosd meg és csepegtesd le. Rakd egy lábosba, és öntsd fel a tej felével. Add hozzá a sót, a vaníliás cukrot, és főzd puhára körülbelül 15 perc alatt. Közben folyamatosan pótold a tejet, és hagyd, hogy a rizs jól magába szívja. Amikor megpuhul, húzd le a tűzről.
---
Amíg kihűl, a tojásfehérjét verd kemény habbá. Egy másik edényben a sárgáját keverd el a cukorral, a vajjal, a citrom reszelt héjával és a fahéjjal. Add hozzá a kihűlt rizst, és forgasd hozzá a tojásfehérjét. A rizses masszát rakd vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe, és süsd 200 fokon 30-35 perc alatt világosbarnára. Ízlés szerint lekvárral, porcukorral tálald.
---
https://femina.hu/recept/fahejas-rizsfelfujt/