https://www.nosalty.hu/recept/quinoa-brokkolis-zoldseggel -------------------------------- ZÖLDSÉGES QUINOA -------------------------------- HOZZÁVALÓK ----------- 1,3 bögre quinoa (4x1/3 csésze) 5 dl víz (2 csésze) brokkolis zöldség 2 db sárgarépa 1 db brokkoli 2 ek kókuszzsírt 1 tk római kömény 1 tk koriander 1 cs. petrezselyem só, bors ----------- ELKÉSZÍTÉS ----------- Quinoa főz quinoa alaposan megmos lecsöpögtet szárazon pirít egy picit --- 2,5-szeres forró vízzel felönt só bele, felforral lefedve főz, míg a víz el nem fogy róla (~25 perc) néha ránéz, ha elfőtt a víz és még nem puha a quinoa, icipici vizet tesz hozzá --- közben répa karikáz, brokkolit rózsáira szed, mos --- serpenyőben zsíradékon római kömény pirít koriander, répa, hozzá pici víz rá, puhuljon brokkoli hozzá, (ha szükséges, egy pici víz hozzáad) majd pirít végén petrezselyem ad hozzá sóz, borsoz, és összeforgat --------------------------------