BROKKOLILEVES
-------------
hozzávalók
-------------
60 dkg brokkoli
5 dkg rizs
15 dkg sárgarépa
leveskocka
néhány gerezd fokhagyma
-------------
elkészítés
-------------
rizst megpárolunk sós vízben, 
sárgarépát párolunk egy kis olívaolajon. 
fokhagymát rá
felöntjük 8 dl zöldségleves alappal – 
(akár leveskockával is elkészíthető)
hozzá a brokkolit
ízlés szerint fűszerez és készre főz
---			
Brokkoli-sárgarépa-leves 
(2 adag) 
Valóságos ásványianyag-bomba: a brokkoli nagyon gazdag C-vitaminban (20 dkg-ban 114 mg található, ami több, mint a napi szükséglet!). Ezen kívül - a sárgarépával együtt - sok bétakarotint és nyomelemet tartalmaz. 
---
6 dkg rizst párolj meg sós vízben. Szeletelj föl 30 dkg megtisztított sárgarépát, párold meg 2 teáskanál olajon. Öntsd fel 6 dl zöldségerőlevessel (kockából is készülhet), majd adj hozzá 45 dkg brokkolit. Fedő alatt főzd meg, ízlés szerint reszelt szerecsendióval is fűszerezheted. Végül tedd bele a rizst. 
272 kcal
---
Tipp: vacsorára tehetsz bele 1 karikára vágott kemény tojást (90 kcal) vagy 5 dkg gépsonkát (85 kcal).