--------------------------------
Rigójancsi torta
--------------------------------
Hozzávalók 
--------------
piskótához:
 3 tojás
 6 dkg cukor (3 ek) (3 ek)
 6 dkg liszt (3 ek)
 2 dkg kakaópor  (1 ek)
krémhez:
 7,5 dl habtejszín alaposan behűtve
 20 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
 2 evőkanál kakaópor
---
csokoládémázhoz:
 8 dkg étcsokoládé
 1 evőkanál étolaj
--------------
Elkészítés
--------------
 piskóta
 sütő 200 fokra
---
 tojásfehérjéből kemény hab
 hozzá cukor, kemény hab
 hozzá tojássárgák
---
 kakaóval elkevert liszt				
 óvatosan hozzáforgat
---
 sütőpapíros tortaformába
 süt: 180 fok, 10 perc
 (nem nyit!)
 100 fok, 30 perc - tűpróba
---
 hűt
---
 félbe vág
---
krém
 csokoládé vízgőz fölött 
 megolvaszt
 (+ 2 ek kakaópor belekever)
 langyosra hűt
---
 tejszínből kemény hab
 1/3 rész a csokihoz, kever
 majd a többi is
 piskótalapra ken
---
 hűtőbe
---
máz
 csokoládé + 1 ek olaj 
 vízgőz fölött megolvaszt
 piskóta bevon
 kis időre hűtőbe
---
 forró vízbe mártott 
 megtörölt késsel 
 bevonat átvág
---
 fogyasztásig hűtőbe
--------------------------------