-------------------------------
 Mákimádók figyelem! Egyszerű, de annál nagyszerűbb recept: mákos őzgerinc
-------------------------------
Hozzávalók
--------------
 kb. 12 szelethez:
tészta
 4 tojás
 15 dkg porcukor
 1 tasak vaníliás cukor
 20 dkg darált mák
 3 dkg liszt + a sütőformához
 2 teáskanál sütőpor
 1 evőkanál vaj a formához
 1 evőkanál kakaópor a szóráshoz
krém
 1 dl habtejszín
 1 evőkanál rum, brandy
 3 evőkanál porcukor
 25 dkg mascarpone
--------------
Elkészítés
--------------
 A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk, liszttel meghintünk egy őzgerinc (vagy szögletes) sütőformát.
---
 A tésztához a tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a mákot, majd a sütőporral elkevert kevéske lisztet is. A masszát a formába simítjuk, és a sütőben 25 perc alatt megsütjük. Hűlni hagyjuk.
---
 Közben a krémhez tejszínt kemény habbá verjük. A brandyben a porcukrot olvadásig kevergetjük, majd összedolgozzuk a mascarponéval, végül a tejszínhabbal.
---
 A kihűlt a tésztát a bordák mentén felszeleteljük, és mindegyik szeletet megkenjük krémmel, majd egymás mellé ragasztjuk őket. A maradék krémmel a külsejét is bevonjuk. Ferdén szeletelve kínáljuk.
-------------------------------
-------------------------------