*****************************
-----------------------------
Mákos/diós beigli EGYSZERŰEN
-----------------------------
*****************************
-----------------------------
Hozzávalók:
-----------
A tésztához (4 rúdhoz):
kb. 60 dkg liszt 
1 pohár tejföl (2 dl)
1 pohár/20 dkg zsír 
2 tojás
3 evőkanál cukor
1 mokkáskanál só
5 dkg élesztő
A kenéshez:
1 tojás
---
Máktöltelékhez (2 rúdhoz):
40 dkg mák
30 dkg cukor
0,5-1 dl víz
2 csomag vaníliás cukor
ízesíteni lehet
rumban ázott mazsolával
---
Diótöltelékhez (2 rúdhoz):
40 dkg darált dió
30 dkg cukor
0,5-1 dl víz/rum
2 csomag vaníliás cukor
ízesíteni lehet
rumban ázott mazsolával
-----------
Elkészítés:
-----------
töltelék előre elkészít
mákhoz/dióhoz cukor
vaníliás cukor
összekever pici víz/rum
ne legyen folyékony 
csak éppen kenhető 
(nem kell főzni)
Tészta	
tejföl
zsír/margarin
2 tojás
3 evőkanál cukor
1 mokkáskanál só
összekever
5 dkg élesztő belemorzsol
10 percet vár
---
liszttel jól összegyúr 
(ne legyen túl kemény) 
---
4 részre oszt (4 rúd lesz)
kinyújt, megtölt
felteker (ne túl szorosan!)
tepsibe egymás mellé tesz
felvert tojással leken 
oldalát, tetejét 
villával megszurkál
10 percet vár
---
újra leken
30 perc
míg megrepedezik
---
süt:
15 percig 180 fokon
aztán 40 percig 50-en	
(pont jó lett/sütőtől függ)
---
cukros vízzel megken
ruhával letakar
(két napig nem száradt meg, 
utána elfogyott)
-----------------------------
*****************************
-----------------------------
-----------------------------
-----------------------------
-----------------------------
-----------------------------
https://www.youtube.com/watch?v=63hXREqSQEg
-----------------------------
*****************************
-----------------------------
Mészi: OMLÓS BEJGLI
-----------------------------
*****************************
-----------------------------
Hozzávalók:
-----------
 1/2 kiló liszt 
 + 5 dkg, ha túl lágy a tészta
 5 dkg cukor 
 1 mk só
 2+1(kenéshez) tojás
 25 dkg margarin /vaj /zsír
 2 dl tej
 2 dkg élesztő 
töltelékek:
 30 dkg darált mák
 30 dkg darált dió
 20+20 dkg cukor 
 1+1 mk szárított citromhéj
 fél narancs héja
 1 marék mazsola 
 (mákba)
 1 marék kandírozott gyümölcs 
 (dióba)
-----------
Elkészítés:
-----------
 liszt, cukor, 2 tojás
 élesztő, só
 margarin reszel bele
 2 dl hideg tej bele
 robotgéppel kever
 (ha lágy, + liszt)
 folpack rá, hűtőbe tesz
 visszadermedjen
 (jó zsíros tészta)
---
töltelékek:
 30 dkg dió/mák
 20-20 dkg cukor
 mazsola/kandírozott gy.
 1 mk szárított ciromhéj
 2-3 dl forró vízzel
 (vízzel, nem tejjel <- eláll)
 forráz, kever 
 kenhető legyen
 (dióra kevesebb kell)
 hüt!!!
---
 felez/negyedel 
 kicsit lapít, fóliába 
 hűtőbe tesz ~1/2 óra
---
 lisztez, sodor
 szélén, 1 cm burkolószél
 (hideg!!)töltelék rá 
 felteker
 előbb sárgájával megken
 ~20 perc után
 fehérjével is megken
 ~30 perc után
 megszúrkál
---
 sütőbe
 180 fok 15 percig
 aztán 40 percig 50-en	
-----------------------------
-----------------------------
-----------------------------
-----------------------------
-----------------------------
*****************************
-----------------------------
MÁKOS/DIÓS BEIGLI EGYSZERŰEN
-----------------------------
*****************************
-----------------------------
Hozzávalók:
-----------
A tésztához (3 rúdhoz):
1 pohár tejföl (2 dl)
1 pohár zsír/20 dkg vaj/margarin
2 tojás
3 evőkanál cukor
1 mokkáskanál só
5 dkg élesztő
kb. 60-80 dkg liszt (rétesliszt)
A kenéshez:
1 tojás
---
Máktöltelékhez (3 rúdhoz):
50/70 dkg mák
(40) 30 dkg cukor
kevés tej (0,5-1 dl)
2 csomag vaníliás cukor
ízesíteni lehet/nem feltétlen reszelt citromhéjjal, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel, birsalmasajttal, stb.
vagy
---
Diótöltelékhez (3 rúdhoz):
50/70 dkg darált dió
(40) 30 dkg cukor
kevés tej (+ lehet kevés rum)
2 csomag vaníliás cukor
ízesíteni hasonlóképpen lehet, mint a mákot
-----------
Elkészítés:
-----------
Előre elkészítjük a tölteléket. 
A mákhoz vagy a dióhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, 
összekeverjük pici tejjel/diósnál + rum (ne legyen folyékony csak éppen kenhető), 
és ezzel az összeállítással már is meg lehet tölteni (nem kell főzni)
Tészta	
tejföl
zsír/margarin
2 tojás
3 evőkanál cukor
1 mokkáskanál só
	összekeverjük
5 dkg élesztőt belemorzsoljuk
10 percet várunk
---
összegyúrjuk a liszttel
(ne legyen túl kemény) 
jól kigyúrjuk
---
3 részre osztjuk (3 rúd lesz)
kinyújtjuk
megtöltjük
feltekerjük (ne túl szorosan!)
tepsibe egymás mellé tesszük
lekenjük a felvert tojással
az oldalát és a tetejét megszurkáljuk villával
10 percet várunk
---
újra megkenjük
30 perc
míg megrepedezik
---
sütjük:
15 percig 180 fokon
aztán 40 percig 50-en	(pont jó lett/sütőtől függ)
---
cukros vízzel megkenjük, ruhával letakarjuk
	(két napig nem száradt meg, 
	utána elfogyott)